Китайские пельменные аппараты, статья о предприятиях-изготовителях. ГЛАВ-КУТТЕР-СНАБ, Мясоперерабатывающее оборудование

cutter-snab@yandex.ru

ИЗГОТОВИТЕЛИ ПЕЛЬМЕННЫХ АППАРАТОВ

КИТАЙ

Технические характеристики, стоимость и фото смотрите в разделе
"Пельменные аппараты"

МНЕНИЕ СПЕЦИАЛИСТА

Старое название самого достойного внимания завода,
производящего пельменные аппараты -
Harbin Commercial Machinery.
Новое название - Harbin Golden Hapiness Commercial Machinery Co., Ltd.
Этим заводом выпускаются три модели пельменных аппаратов и две их модификации.
Марки JGL-120, JGL-135 и JGL-180.
Нужно отметить, что цифры в обозначении марки
означают кол-во пельменей выпускаемых данным аппаратом в минуту,
а не производительность его в килограммах.
Производительность данных аппаратов
зависит от веса изделия формующегося барабаном на аппарате.
Существует несколько форм пельменей,
самая распространенная из которых - полумесяц.
Всего же форм - 4.
На пельмень с весом 5-9 грамм (уже не выпускается) 10 ячеек на барабане.
На пельмень с весом 12-17 грамм (JGL-135 и JGL-180) 8 ячеек на барабане.
На пельмень с весом 15-20 грамм (JGL-120, JGL-180) 6 ячеек.
На пельмень с весом 28-36 грамм (JGL-120 JGL-180 ) 4 ячейки.
Стандартно на JGL-120 ставится
формующий барабан с весовым разбросом 15-20 грамм ,
на JGL-135 ставится 12-17 грамм.
Соответственно производительность можно посчитать:
(вес пельменя Х кол-во шт/мин Х 60 мин).
Пример для JGL-120:
15 грамм (вес пельменя) умножаем на 120 штук в минуту и на 60 минут = 108 кг/час.
И возьмем максимальный вес -
20 грамм умножить на 120 штук и на 60 минут = 144 кг/час.
Соответственно производительность JGL-120
на стандартном формующем барабане будет от 108 до 144 кг/час.
Аппараты продаются в обычном исполнении и в "экспортном".
С экспортным аппаратом поставляется расширенный комплект инструментов
идущий вместе с аппаратом в чемодане-дипломате.
С обычным вариантом идёт только необходимый набор инструментов.
Вся остальная комплектация совпадает:
видеодиск с инструкцией по наладке на трех языках, включая русский,
и инструкция по использованию на русском.
Обычный вариант аппарата немного ниже, чем «экспортный»,
засчёт уменьшения размеров тумбы на колесиках к которой он крепится.
Материал из которого изготовлены детали аппаратов идентичны,
и никаких различий нет ни по составу сплава ни по кол-ву деталей из нержавейки.
Поэтому получается, что переплачиваете вы за высоту аппарата,
чемодан-дипломат и плюс несколько отверток.
Для справки:
сумма переплаты (за «полную комплектацию» и «экспортный вариант»)
на момент написания статьи составляла порядка 500 долларов США.
Запчасти для JGL-120 и JGL-135, практически полный ассортимент,
вы всегда можете найти в большинстве фирм,
занимающихся поставкой этого оборудования.
Самый проверенный аппарат для надежной работы производства любой величины -
модель JGL-120-5B.
Не так давно, заводом было выпущено новое поколение аппарата JGL-120-6A,
в котором лучше устроен редуктор,
но из-за сложности в создании новой базы запчастей для него и более высокой цены,
спрос на этот аппарат на Российском рынке пока что отсутствует.
Модель JGL-135 по качеству сборки и работы ничем не отличается от JGL-120,
кроме веса полуфабриката 12-17 грамм и покрытых тефлоном некоторых запчастей.
Модель JGL-180 пока еще немного сыровата для нормальной работы,
да и с запчастями в России на данный вид аппарата есть проблемы.
Для достижения высокой производительности
можно модифицировать JGL-120 до производительности JGL-180.
Ориентировочная стоимость таких работ составляет 700 у.е. за один аппарат,
что намного выгоднее, чем покупать JGL-180,
по крайней мере, если рассматривать вопрос с точки зрения наличия запчастей.
Накопленный опыт многолетних продаж и работ данных аппаратов
позволили нам остановить свой выбор на JGL-120 (общий тип) и JGL-135 (общий тип) –
именно эти два аппарата оптимально сочетают в себе соотношение цены и качества.

И в заключение, несколько слов
о других производителях пельменных аппаратов в Китае.

Завод в Шанхае выпускает копию харбинских моделей.
Редуктор JGL-125 слабый,
поэтому добиться производительности выше 70 кг/час, практически, невозможно.
Кроме того, отсутствует регулировка для настройки формующего барабана.
Данные аппараты почти не способны к нормальной работе на серьезном предприятии,
они не имеют никаких наград и ничем особо не отличились, кроме проблемной работы.
Хотя попадаются и нормальные,
которые все таки способны производить до 70 кг/час с небольшим количеством брака.
Запчасти к этим пельменным аппаратам, практически, не поставляются,
и с других аналогов мало что подходит к ним,
т.е. совсем неудачный вариант для работы в России.

Пекинский завод фрезерных станков производит аппараты марки JGL-240 (Панда).
В 1997-1998 годах эти аппараты в России продавались на «ура»,
так как стоили столько же, как и их аналоги JGL-120 или JGL-135,
но были в два раза производительнее.
Как оказалось, в аппарате использовался мотор на 220В
и для такой большой производительности использовался двойной шкиф,
на котором приводной ремень просто перекидывался
из одного паза в другой меньшего диаметра.
В результате получалась скорость в 1,5 раза больше, т.е. 160 кг/час или 240 кг/час.
У аппаратов из первых поставок после 10-15 минут работы на большой скорости
срабатывало тепловое реле и блокировало их нормальную работу.
В последствии, этот дефект был исправлен заводом изготовителем.
Узел, в который кладется фарш, сам бункер и дозатор фарша
(называю проще чтобы не запутать читателя),
сделаны совсем не для этой производительности -
в бункер едва вмещается 10 кг фарша, а то и меньше.
Из заднего фланца постоянно подтекает жидкость, которая находится в фарше.
Но есть и некоторые преимущества:
1. Самые маленькие габаритные размеры пельменного аппарата.
2. Высокая производительность.
3. Многофункциональность
(в комплект могут входить насадки для получения всевозможных продуктов -
самса, лапша, пирожки, лапша и пр).
На данный момент аппарат практически перестал поставляться в Россию,
на него нет достаточного количествава запчастей
или цена на запчасти к нему очень высока.

ПЕЛЬМЕННЫЕ АППАРАТЫ ИЗ ХАРБИНА

Основные преимущества -
компактность, легкость, экономичность в потреблении электроэнергии,
простота в использовании и легкость в мытье.

Аппараты могут производить пельмени различной формы и веса
(с ровным и волнистым краем),
кроме того, возможна лепка вареников, рулетов с начинкой,
самсы, мантов, мини-пельменей.

В процессе эксплуатации оператор добавляет фарш и тесто,
а аппарат, в зависимости от установленной формующей головки,
лепит пельмени различной формы или другие полуфабрикаты.

Толщина теста, размер пельменей и количество начинки
регулируются по вашему усмотрению.

Основные детали выполняются из нержавеющей стали
и соответствуют всем санитарным требованиям.

Серия этих аппаратов была отмечена правительством Китая
золотой медалью за качество продукции,
а также дипломом первой степени на международной выставке в Лейпциге.
Продукция завода пользуется популярностью по всему Китаю,
и экспортируется в 64 страны и региона.

И ещё один немаловажный момент:
в случае необходимости - никаких проблем с поставками запасных частей.

Перейти в раздел
"Пельменные аппараты"

Высокое качество изготовления. Пуско-наладочные работы.
Сервисное обслуживание.
Отгрузки через лучшие транспортные компании во все регионы России и в страны СНГ.
Акции по снижению цен, скидки, выгодные предложения.

ОСНОВНЫЕ РАЗДЕЛЫ ПО ТЕМЕ "КУТТЕРЫ"

Прайс-лист "Куттеры"
"Запасные части для куттеров"
"Ремонт и модернизация куттеров"
"Планшайбы для куттерных ножевых головок"
"Ножи куттерные"
"Станки для заточки куттерных ножей и расходный материал"

ГЛАВ-КУТТЕР-СНАБ

ОТЕЧЕСТВЕННОЕ И ИМПОРТНОЕ
МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЕ ОБОРУДОВАНИЕ
(производство, поставки, гарантия качества, сервисное обслуживание)

На сайте размещены прайсы,
технические характеристики и фотографии
мясопрерабатывающего оборудования различного назначения.
Более подробную информацию по интересующему вас оборудованию,
вы можете получить,
обратившись по адресу: cutter-snab@yandex.ru
или по тел. (473) 292-45-18