ИЗГОТОВЛЕНИЕ, МОДЕРНИЗАЦИЯ, ПОЛНОЕ ВОССТАНОВЛЕНИЕ
КУТТЕРОВ ОТЕЧЕСТВЕННОГО И ИМПОРТНОГО ПРОИЗВОДСТВА,
ПУСКО-НАЛАДОЧНЫЕ РАБОТЫ, ГАРАНТИЙНОЕ И ПОСЛЕГАРАНТИЙНОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ

ВК-125

КУТТЕР ВАКУУМНЫЙ ВК-125

Куттер вакуумный ВК-125 вместимостью чаши 125 л предназначен для тонкого измельчения всех сортов мяса и перемешивания его с добавочными компонентами под вакуумом при изготовлении всех видов колбас, сосисок и сарделек. Чаша и облицовка выполнены из пищевой нержавеющей стали. Основным преимуществом использования вакуума является повышенный выход готовой продукции без ухудшения качества продукции, более качественная разработка фарша и более плотная и качественная набивка батонов.

В настоящее время, в соответствии с современными требованиями, нашими специалистами в конструкцию куттера ВК-125 внесены существенные изменения. Полностью изменены привод ножевого вала, приводы подъёма-опускания вакуумной крышки и выгружателя, системы управления и контроля, вакуумная система, конструкция уплотнения чаши и замка ножевой крышки.

Все наши куттера марки ВК-125 оснащаются усовершенствованным алгоритмом работы автоматики и системой блокировок, что обеспечивает надёжную, безаварийную работу, удобное управление и безопасное обслуживание.

При восстановлении используется только станина восстанавливаемого куттера, а вся остальная сборка производится с применением исключительно новых, высококачественных деталей и комплектующих, в том числе и от таких ведущих фирм производителей, как Siemens, Schneider electrik, Hitachi, ABB, Varvel, Brevini, Optibelt, SKF, ZKL и др.

Сборка выполняется с высокой тщательностью и соблюдением необходимой технологии. Особое внимание уделяется точности размеров всех запасных частей и балансировке быстроходных узлов.

Всё это позволило нам вывести технические параметры куттера ВК-125 на новый качественный уровень по всем основным показателям.

Восстановленное на нашем предприятии оборудование обладает всеми свойствами нового, имеет тот же, или даже больший установленный срок службы, но стоит значительно дешевле.

По запросу Заказчика наше предприятие производит шеф-монтаж и пуско-наладочные работы всего поставляемого оборудования, осуществляет гарантийное и сервисное обслуживание.

Современый ВК-125 - один из самых популярнных куттеров на российских мясоперерабатывающих комбинатах.

НА ДАННЫЙ МОМЕНТ КУТТЕР ВК-125 ИЗГОТАВЛИВАЕТСЯ В ТРЁХ ОСНОВНЫХ ВАРИАНТАХ:

1. С ЧАСТОТНЫМ ПРЕОБРАЗОВАТЕЛЕМ в приводе ножевого вала.

2. С ДВУХСКОРОСТНЫМ ПРИВОДОМ ножевого вала.

3. С ЧЕТЫРЁХСКОРОСТНЫМ ПРИВОДОМ ножевого вала
(две скорости резания и две скорости перемешивания).

1. КУТТЕР ВК-125(МЧ) С ЧАСТОТНЫМ ПРЕОБРАЗОВАТЕЛЕМ в приводе ножевого вала.

В приводе ножевого вала данной модификации куттеров ВК-125 применяется асинхронный двигатель с частотным преобразователем, что позволяет производить плавное (бесступенчатое) изменение скорости вращения вала от 50 об/мин до 4000 об/мин. По желанию заказчика максимальная скорость вращения может быть увеличена до 4500 об/мин. Имеется реверсивная регулируемая скорость перемешивания и режим торможения. По заказу возможна установка дополнительного режима экстренного торможения ножевого вала.
Использование блока частотного преобразования производства мирового лидера в этой области - японской фирмы HITACHI обеспечивает высочайшую надежность работы привода а, следовательно, и куттера в целом. Обеспечивается защита от большинства возможных проблем, возникающих в питающей сети, таких как перекос фаз, обрыв фазы, короткое замыкание, скачки или падение напряжения, нарушение заземления, перегрузка по току и перегрев двигателя и т. п.
Плавный разгон ножевого вала резко сокращает величину нагрузок действующих на ножи и на систему вала в целом, отсутствует так называемый «жесткий удар». Это позволяет значительно продлить срок эксплуатации оборудования, существенно снизить затраты на его обслуживание. Использование частотного преобразователя в приводе ножевого вала позволяет снизить потребление электроэнергии.
Следующим положительным моментом являются большие возможности, которые предоставляются технологу, благодаря плавной, бесступенчатой регулировке числа оборотов ножевого вала. Возможен вариант изготовления куттера со ступенчатой регулировкой по заранее запрограммированным скоростям вращения. Количество этих скоростей может быть любым по желанию заказчика, но в общем случае это четыре или пять скоростей резания и перемешивания (прямых) и две скорости перемешивания (обратных, как правило - 70 об/мин и 200 об/мин). Наличие обратных скоростей вращения вала обеспечивает возможность бережного перемешивания продукта на малых скоростях, без резания и без нагрева, непосредственно в чаше куттера.

ОСНОВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ
(при разработке фарша варёных колбас)

1. Техническая производительность при максимальном времени цикла 4, 6 мин, кг/ч - 1200
2. Геометрическая вместимость чаши, м3 - 0.125
3. Коэффициент загрузки чаши - 0.4-0.8
4. Давление среды в полости чаши при вакуумировании, Мпа (кгс/см2) - 0.02 (0.2)
5. Количество ножей в одном комплекте - 6-8
6. Частота вращения чаши, об/мин
первый режим - 8
второй режим - 16
7. Установленная мощность куттера, кВт (не более) - 65
8. Частота вращения ножевого вала, об/мин
в режиме резания - 50-4000, max - 4500
в режиме перемешивания (реверсирование привода) - 70-200
9. Высота куттера, мм
с поднятой вакуумной крышкой - 2500
с опущенной вакуумной крышкой - 1520
10. Наибольшая длина куттера (при исходном положении выгружателя), мм - 2680
11. Ширина куттера, мм
с изгибом вакуумного рукава - 1840
без вакуумного рукава - 1400
12. Масса, кг
шкафа управления - 350
куттера - 2300
вакуумной установки - 350
13. Габаритные размеры шкафа управления, мм
высота - 1700
длина - 1200
ширина - 360
14. Частотный преобразователь - HITACHI (Япония)

Гарантия - от 12 месяцев.
Срок поставки - 30 дней.
Стоимость (с НДС) - 1 500 000 руб.



(Смотреть полный перечень куттеров)

Дополнительную информацию вы можете получить, обратившись по адресу -
e-mail: cutter-snab@yandex.ru или по тел. (4732) 92-45-18 ООО НПП «КУТТЕР», г. Воронеж

глав К У Т Т Е Р снаб	НАДЁЖНО – ПРОСТО – ВЫГОДНО

© ООО НПП "КУТТЕР"